L'élégance

Vin de France

Dégustation

L'Élégance se dévoile dès le premier regard dans une robe jaune or limpide et brillante aux reflets dorés. Le nez est une véritable explosion de sensations : intense, expressif, il déploie des arômes de litchi et de fruits exotiques, fruit de la passion et ananas. En bouche, ce vin moelleux nantais tient toutes ses promesses : ample, gras et légèrement sucré, il tapisse tout le palais d'une texture onctueuse. Les notes de litchi, de mangue et de fruit de la passion, légèrement épicées, restent ancrées en bouche.

Un Gewurztraminer nantais unique, à offrir ou à s'offrir. Un vin blanc moelleux fondamentalement construit sur l’élégance.
Disponible en bouteille.
Vente directe au Domaine La Garnaudière en Loire-Atlantique, livraison à domicile et sur commande.

Profil du vin

CÉPAGE

Gewurztraminer 100%

TENEUR EN ALCOOL

12%

POTENTIEL DE GARDE

Apte à une garde de 1 à 5 ans.

Terroir & vinification

SOL ET TERROIR

Planté sur les schistes et amphibolites des Côtes de Grand Lieu, ce Gewurztraminer bénéficie d'un terroir nantais qui tempère sa richesse naturelle avec une fraîcheur minérale. Ce qui fait toute l'originalité et la singularité de L'Élégance dans le paysage viticole français.

VINIFICATION

Pressurage doux et clarification du moût pour préserver l'intégrité aromatique du Gewurztraminer. Fermentation alcoolique de 4 semaines avec une flore sélectionnée, entre 15 et 18 °C. La fermentation est arrêtée avant consommation totale des sucres, conservant la douceur naturelle de ce vin moelleux L’Élégance. Soutirage en fin de fermentation.

ÉLEVAGE

6 mois sur lies fines en cuve souterraine en carreaux de grès. L'élevage sur lies apporte une texture crémeuse et une profondeur supplémentaire sans masquer la puissance aromatique naturelle du vin.

Accompagnement mets & vins

TEMPÉRATURE

À servir entre 8 et 10 °C.

ACCORDS VIANDES & POISSONS

Foie gras, Magret de canard, Porc au caramel, Crevettes au lait de coco, Brochettes de poulet marinées, Filet de porc aux pommes, Tajine de poulet aux abricots.

ACCORDS VÉGÉTARIENS

Curry de légumes au lait de coco, Courge rôtie au miel et aux épices, Tarte aux légumes sucrée-salée, Gratin de patate douce, Falafels et sauce au yaourt.